Laureatosi presso la facoltà di architettura di Firenze nel 1998 con la tesi di laurea in Conservazione e Restauro, progetto sviluppato insieme al collega, amico e socio arch. Alessandro Migliori. Iscritto presso l’Ordine Architetti PPC  di Modena dal 1999.  Dopo una lunga preparazione lavorativa presso diversi studi di architettura in cui acquisisce l’esperienza giusta per creare il proprio studio, nel 2004 fonda Fabbricart con l’arch. Migliori. Lo studio rappresenterà la perfetta unione tra due professionisti tra loro complementari.

Gabriele si contraddistingue per il suo gusto sempre attento alle ultime tendenze e per la insaziabile voglia di osare. Curioso e scrupoloso non lascia nulla al caso, dall’ultima normativa all’ultimo materiale in commercio. Il suo principio base “nulla è impossibile se si ha il coraggio di azzardare e sfidare con intelligenza i limiti imposti dalla normativa come dalle leggi della fisica”.